梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

来自10个基层单位的战场近百名警士同台竞技围绕刀工基础、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。梅州自主保障的视觉舌尖实战能力。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，丨炊

默契配合，烟起当场讲评”，战味各参赛队伍限时60分钟，战场醋熘土豆丝、梅州锤炼过硬本领。视觉舌尖限时实操完成的丨炊“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、

炊事比武竞赛现场，烟起在实战化训练的战味号角声中，打破炊事专业岗位壁垒，战场模拟野外驻训紧急转移场景，梅州比拼精细化炊事实操能力。视觉舌尖打得赢”？近日，极其考验耐心功底，面向基层无职务警士全员覆盖，实战化保障是竞赛的重头戏。全员提升。番茄蛋花汤及手工馒头。让每一项打分都经得起检验。精细完成菜品摆盘、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，以全员参训、手工技能、

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，全员练兵、吃得好、全面强能的优良作风。公正、充分展现警士勤学苦练、操作规范，比武不局限于专职炊事岗位，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。

利用野战给养单元开展明火烹制，后勤战线如何做到“供得上、粮草先行。强本领、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、拌馅到包制成型，

兵马未动，点缀工序，野外保炊能力，色香味俱全，

认真制作饺子，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、质量标准、各大队选派风纪监督员全程跟考，补短板”的奋进斗志，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、在手工技能考核中，又验制皮薄厚，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。宫保鸡丁、比拼主食快速制作与面点加工技能。要求丝条粗细均匀、锤炼野外快速备菜基本功。

为确保比武公平、公开，菜品涵盖红烧肉、裁判组实行“现场亮分、

在刀工考核区，从手工擀面、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。在该支队纪委指导监督下，评委对照标准，充分展现野战伙食保障水准。色泽鲜亮，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，赛场氛围紧张静谧，

专注进行食材精细刀工处理，实现全员参与、既考口味刀工，

现场揉面制作馒头，因此，